DUO DE COQUELETS AU CITRON VERT

 

  ingrédients :

2 coquelets, 6 pilons de poulet

2 carottes

2 citrons vert 

persil, basilic, ciboulette, sel poivre, moutarde

2 échalotes

Badigeonner les coquelets et les pilons de moutarde, les saupoudrer de persil, de basilic, de ciboulette finement hachés, émincer 2 échalotes, sel, poivre, presser un citron vert rapper la peau découper des quartiers de citron et les disposer sur la volaille, verser un filet d'huile, entourer de rondelles de carotte couvrir  d'un fond d'eau mettre au four 30 mn à 180°